Redbreast Lustau to prawdziwy irlandzki unikat powstały w kooperacji z hiszpańską bodegą Lustau. Produkowana w destylarni Midleton Redbreast od niemal 200 lat uznawana jest za kwintesencję irlandzkiej whiskey. Powstaje z mieszanki słodowanego i niesłodowanego jęczmienia w procesie potrójnej destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach, dzięki czemu daje niezwykle jedwabiste odczucie na podniebieniu.

Czym wyróżnia się Redbreast Lustau Sherry Finish?

Redbreast Lustau Sherry Finish to wyjątkowa irlandzka whiskey dla osób, które cenią bogatszy, głębszy i bardziej sherry charakter w kieliszku. Ten wariant rozwija klasyczny styl Redbreast, wzbogacając go o wyraźniejszy wpływ beczek po Oloroso, dzięki czemu whiskey zyskuje więcej ciemnych owoców, słodkich przypraw i eleganckiej dębowej głębi. To propozycja bardzo atrakcyjna zarówno dla fanów irlandzkiej whiskey, jak i dla osób, które lubią złożone, lekko wytrawne nuty beczkowe.

Jak powstaje Redbreast Lustau Edition?

Tradycyjny styl single pot still

Redbreast Lustau Edition należy do kategorii single pot still Irish whiskey, czyli jednego z najbardziej charakterystycznych stylów irlandzkiej whiskey. Marka Redbreast od lat opiera się na tej tradycji, tworząc whiskey o pełniejszej teksturze, kremowym odczuciu w ustach i przyjemnie przyprawowym charakterze.

Dojrzewanie i finisz w beczkach po sherry Oloroso

To, co naprawdę wyróżnia ten wariant, to sposób dojrzewania. Whiskey najpierw spędza od 9 do 12 lat w tradycyjnych beczkach po bourbonie i sherry, a następnie trafia na dodatkowy rok do first fill sherry butts sezonowanych Oloroso od renomowanej Bodegas Lustau w Jerez, Hiszpania. Efektem jest bardziej intensywny wpływ sherry, który pięknie podkreśla owocowo-przyprawowy styl Redbreast.

Historia

Historia marki Redbreast sięga 1912 roku i związana jest z firmą W&A Gilbey, właścicielem gorzelni działającej od 1861 roku przy O’Connell Street w Dublinie oraz słynną Bow Street Jameson, która dostarczała do niej "wkładu". Po zamknięciu gorzelni Jameson produkcję Redbreast przeniesiono do Midleton. Pomysłodawcą nazwy tej whiskey, odnoszącej się do ptaka - rudzika, był prezes Gilbey, prywatnie zapalony hodowca ptaków.

Jak smakuje whiskey Redbreast?

Zapach: bogaty aromat czerwonych owoców, suszonych śliwek, fig i daktyli, lukrecji, marcepanu, palonego dębu i przypraw korzennych.

Smak: jedwabiście gładki, mocno wyczuwalne nuty przypraw zbalansowane z aromatem sherry z dębowych hiszpańskich beczek

Finisz: niekończąca się słodycz miesza się z aromatami korzennymi, ostatnie słowo mają nuty z hiszpańskich beczek po sherry oloroso.

Dla kogo jest ta whiskey?

Redbreast Lustau Sherry Finish to bardzo dobry wybór dla osób, które lubią whiskey o bogatszym profilu smakowym, z wyraźniejszym wpływem beczek po sherry. Sprawdzi się u miłośników suszonych owoców, korzennych nut i eleganckiej, beczkowej głębi. To także świetna propozycja dla tych, którzy znają już klasyczny Redbreast 12 i chcą spróbować wersji z bardziej zaakcentowanym sherry finishingiem. Na podstawie stylu i profilu smakowego można uznać, że jest to whiskey szczególnie atrakcyjna dla fanów dojrzałych, degustacyjnych trunków.