Opcje przeglądania
Cena
-
od
do
Zinfandel
Zinfandel to czerwona odmiana winorośli będąca dumą Kalifornii. Została sprowadzona z Europy w XIX wieku, ale dopiero w latach 90. XX wieku, badania DNA wykazały, że zinfandel to dokładnie ten sam szczep, co chorwacki Tribidrag i południowe włoskie Primitivo.
Zinfandel dobrze znosi upały. Dzięki ciemnej skórce powstają z niej wina bogate w garbniki, które dobrze dojrzewają w dębie. Bukiet i smak, różni się w zależności od dojrzałości użytych winogron, regionów, w których były uprawiane, oraz technik starzenia. W winach z cieplejszych regionów winiarskich, takich jak Napa Valley, często dominuje bukiet i posmak czerwonych owoców, natomiast aromaty jeżyn, anyżu lub czarnego pieprzu są bardziej powszechne w winach produkowanych w chłodniejszych obszarach, takich jak hrabstwo Sonoma.