Hampden Estate to jedna z najstarszych destylarni rumu na Jamajce, a jednocześnie jedna z najnowszych marek rumu na rynku - słynąca z dużej zawartości estrów. Jej historia sięga 1753 roku, kiedy to Szkot Archibald Stirling założył w Trelawny (północno-zachodniej części Jamajki) dużą plantację trzciny cukrowej oraz gorzelnię.

Rum Hampden Estate - historia

Mimo tego, że destylarnia działa nieprzerwanie od ponad 270 lat, swoje rumy butelkowała rzadko. Zdecydowana większość produkcji trafiała do europejskich blendów. W 2009 roku Hampden Estate trafiła w ręce prywatnej spółki Everglades Farms Ltd. należącej do rodziny Hussey, która odkupiła ją od państwowej firmy Jamaica Sugar Company. Posiadłość gruntownie odrestaurowano, zachowując stare urządzenia i technologię produkcji.

Hampden Estate - wyjątkowy rum z Jamajki

Wyjątkowo długa fermentacja w starych drewnianych kadziach z udziałem wyłącznie dzikich drożdży trwa 8-15 dni. Destylacja rumu odbywa się wyłącznie w alembikach. Każdy z aparatów ma nieco inny kształt i pochodzi z różnych okresów. Najstarszy - John Dore - został zainstalowany w 1960 roku. Otrzymane destylaty leżakują w tropikalnym klimacie Jamaki przez ponad 7 lat, co odpowiada mniej więcej okresowi 25 lat starzenia w Europie.

Pierwszy rum pod marką Hampden Estate trafił do sprzedaży w 2018 roku.