Prosecco to wino musujące, zwykle wytrawne lub półwytrawne, produkowane w północno - wschodnich Włoszech ze szczepu winorośli Glera. Od 2009 roku Prosecco jest chronioną nazwą pochodzenia geograficznego zarezerwowaną dla win musujących produkowanych w regionach Wenecja Euganejska i Friuli – Wenecja Julijska. Produkowane jest metodą Charmata – w odróżnieniu od metody szampana, druga fermentacja zachodzi nie w butelce, a w zbiornikach ciśnieniowych i dopiero gotowe wino musujące jest butelkowane.

W zależności od zawartości dwutlenku węgla rozróżnia się prosecco:

• spumante (musujące) – ciśnienie minimum 3 bar
• frizzante (perliste) – ciśnienie pomiędzy 1 a 2,5 bar

Ten musujący trunek idealnie komponuje się z owocami morza. Prosecco fantastycznie wpisuje się w klimat śródziemnomorskich wakacji i ciepłych, słonecznych wieczorów.

Wybór prosecco - na co zwrócić uwagę?

Wino musujące prosecco oznaczane jest w nieco inny sposób. W tym przypadku popularny termin „dry” nie oznacza wytrawności, a połowicznie wyczuwalną słodycz. Najbardziej wyrazistym trunkiem jest ten z dopiskiem „brut”, a najczęściej wybieranym typem prosecco jest „extra dry”. Stanowi ono idealnie zbalansowaną granicę pomiędzy kwaskowatością a delikatną słodyczą wyczuwalną w posmaku. Aromat wina prosecco — ze względu na zawarte w alkoholu bąbelki — opiera się na pierwszym wrażeniu. Całość jest bowiem otwierana przez mix wyczuwalnych kwiatów i owoców. Pierwsza gama składa się zazwyczaj z róży i akacji, następnie koliście przechodzi w zielone jabłko, gruszkę i miodowe nuty melona oraz cytrynę.

Kultura celebrowania niecodziennych wydarzeń kojarzy się z bąbelkami, dlatego szampan prosecco to idealny pomysł na prezent urodzinowy. W sklepie Aleeks Alkohole dostępne są zarówno perlage prosecco słodkie, jak i półsłodkie. Dzięki szerokiemu asortymentowi trunki trafią w gusta każdego.

Wina z tej grupy są niezwykle lekkie, dlatego każda okazja jest dobra na otwarcie prosecco. Cena trunków może się od siebie różnić w zależności od pojemności, marki winiarni oraz regionu pochodzenia. Zapraszamy do zapoznania się z naszą kolekcją win prosecco!