Marani Qvevri Saperavi – tradycyjne gruzińskie wino dojrzewające w amforach qvevri

Marani Qvevri Saperavi to wyjątkowe gruzińskie czerwone wino wytrawne, produkowane zgodnie z wielowiekową tradycją Kachetii w glinianych amforach qvevri, wpisanych na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Powstaje w 100% ze szczepu Saperavi, który od wieków uznawany jest za najważniejszą czerwoną odmianę winorośli w Gruzji.

Po ręcznym zbiorze dojrzałe winogrona trafiają bezpośrednio do zakopanych w ziemi amfor qvevri, gdzie fermentują wraz ze skórkami i pestkami. Po zakończeniu fermentacji wino pozostaje w naczyniach jeszcze przez kilka miesięcy, przechodząc długą macerację. Taki sposób produkcji pozwala uzyskać niezwykłą głębię smaku, bogatą strukturę oraz charakter, którego nie da się osiągnąć klasycznymi metodami winifikacji.

Intensywny aromat owoców, przypraw i subtelnych nut dymnych

Marani Qvevri Saperavi prezentuje bogaty i wielowymiarowy bukiet. Już od pierwszego kontaktu wyczuwalne są aromaty wiśni, czereśni i jeżyn, którym towarzyszy delikatna nuta dymu, charakterystyczna dla win dojrzewających metodą qvevri.

Na podniebieniu wino jest pełne, gładkie i doskonale zbudowane. Oprócz ciemnych owoców pojawiają się akcenty aronii, jałowca, liścia laurowego, świeżo mielonego pieprzu oraz gorzkiej czekolady. Wyraźne, ale doskonale zintegrowane taniny nadają strukturę, a lekko ziemisty i rozgrzewający finisz podkreśla autentyczny charakter tego gruzińskiego wina.

Profil smakowy

• Aromat: wiśnie, czereśnie, jeżyny i subtelne nuty dymu
• Smak: aronia, jałowiec, liść laurowy, pieprz, gorzka czekolada
• Finisz: długi, lekko ziemisty, rozgrzewający z eleganckimi taninami

Z czym podawać Marani Qvevri Saperavi?

Wyrazisty charakter i bogata struktura sprawiają, że Marani Qvevri Saperavi świetnie komponuje się z aromatycznymi daniami. Najlepiej smakuje z:

• grillowaną wołowiną i jagnięciną,
• pieczonymi mięsami,
• grillowanymi warzywami,
• dojrzewającymi serami,
• daniami kuchni gruzińskiej.

Optymalna temperatura serwowania wynosi 16–18°C.

Dlaczego warto wybrać Marani Qvevri Saperavi?

Marani Qvevri Saperavi to propozycja dla osób, które chcą odkryć autentyczne oblicze gruzińskiego winiarstwa. Produkcja w tradycyjnych amforach qvevri pozwala wydobyć pełnię charakteru szczepu Saperavi, tworząc wino o wyjątkowej strukturze, złożonym aromacie i doskonale zintegrowanych taninach. To doskonały wybór dla miłośników win tworzonych zgodnie z wielowiekową tradycją.