Jim Beam to jeden z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się bourbonów na świecie. Produkowany jest w destylarni Jim Beam w Clermont w stanie Kentucky.

Historia powstania marki Jim Beam sięga końca XVIII wieku, kiedy to pochodząca z niemiec rodzina Boehm osiedliła się w Kentucky, a jej członek Jacob Beam zaczął destylować whiskey z nadmiaru uprawianej kukurydzy, wykorzystując recepturę swojego ojca. Pierwsza baryłka Old Jake Beam Sour Mash znalazła nabywcę w 1795 roku i szybko zyskała status lokalnego rarytasu, co było niemałym osiągnięciem, biorąc pod uwagę fakt, że na początku XIX wieku w Kentucky działało ok. 2000 gorzelni.

W roku 1820 syna Jacoba, David zmienił nazwę bourbona na Old Tub, odpowiadającej nazwie destylarni. W roku 1854 syn Davida, David M. Beam przeniósł zakład do hrabstwa Nelson w Kentucky, bliżej nowo budowanej linii kolejowej i telegraficznej. Pod koniec XIX wieku Old Tub został jedną z pierwszych narodowych marek bourbona. Dynamiczny rozwój firmy zahamowało wprowadzenie prohibicji w 1920 roku.

Od 1894 roku firmą zarządzał reprezentant 4 pokolenia rodziny Beam - James Beauregard Beam, znany jako Jim Beam. Aby utrzymać rodzinę, zajął się górnictwem i uprawą cytrusów. Na szczęście dla przyszłych pokoleń w żadnej z tych dziedzin nie odniósł sukcesu. Po zniesieniu prohibicji w 1933 roku, Jim Beam z pomocą rodziny i przyjaciół, odbudował destylarnię w Clermont w Kentucky, w 120 dni. Dwa lata później pierwsza partia bourbona była już gotowa, a ponieważ prawa do nazwy Old Tub wygasły, trunek zaczęto sprzedawać jako Colonel James B. Beam Bourbon.

Obecnie marka Jim Beam należy do koncernu Beam Suntory.