Wysokie C Riesling 2023 to białe wino z flagowej kolekcji Domu Charbielin – jedno z czterech win Wysokie C, w których producent chce pokazać maksimum tego, co do butelki wnosi terroir w Charbielinie. Na etykietach serii pojawia się Biskupia Kopa (najwyższy szczyt Gór Opawskich), będąca symbolem miejsca i charakteru tej kolekcji.

Charakter i styl – wytrawny Riesling z wysoką świeżością

To propozycja dla osób, które lubią wytrawne białe wina o zdecydowanej świeżości. Parametry podane przez producenta (cukier 0 g/l i kwasowość 7,5 g/l) sugerują styl czysty, rześki i bardzo „gastronomiczny” – idealny wtedy, gdy wino ma podkreślać jedzenie, a nie je przykrywać.

Jak powstaje Wysokie C Riesling

Dom Charbielin opisuje proces wprost i konkretnie:

• grona pochodzą z wybranych parceli, przeznaczonych wyłącznie do tej produkcji,

• zbiór i selekcja są ręczne,

• moszcz winifikowany jest w kontrolowanej, niskiej temperaturze,

• następnie wino dojrzewa 10 miesięcy w nierdzewnym tanku stalowym,

• a po zabutelkowaniu dojrzewa jeszcze kilkanaście miesięcy w butelkach.

To podejście buduje charakter „Wysokie C”: ma być maksymalnie precyzyjnie, czysto i terroir-owo — bez „upiększania”.

Do czego pasuje?

Wysokie C Riesling najczęściej wybierają osoby, które szukają białego wina:

• do kolacji (gdy liczy się świeżość i wytrawny profil),

• do dań, które lubią kwasowość w winie (kuchnia lekka, ziołowa, cytrusowa),

• na degustację polskich win premium – jako świetny punkt odniesienia.

Jak podawać

Podawaj dobrze schłodzone w kieliszku do białego wina. Przy takim profilu (wysoka kwasowość, wytrawność) schłodzenie pomaga utrzymać świeżość i klarowność stylu.

FAQ

Czy Wysokie C Riesling jest wytrawne?
Tak — producent podaje cukier resztkowy 0 g/l.

Jaka jest kwasowość tego Rieslinga?
Oficjalnie: 7,5 g/l.

Jak długo wino dojrzewa przed sprzedażą?
Producent wskazuje 10 miesięcy w tanku stalowym oraz dodatkowe kilkanaście miesięcy w butelce.

Co oznacza linia Wysokie C?
To kolekcja czterech win flagowych Domu Charbielin, pokazująca maksimum terroir w Charbielinie; na etykietach serii pojawia się motyw Biskupiej Kopy.