Charakter i styl – Pinot Noir w wydaniu „Wysokie C”

To propozycja dla osób, które cenią czerwone wina wytrawne i precyzyjne, w stylu bardziej eleganckim niż „ciężkim”. Parametry z noty producenta (cukier 0 g/l i kwasowość 5 g/l) sugerują profil zbudowany na czystości i równowadze, a nie na słodyczy.

Jak powstaje Wysokie C Pinot Noir 

Dom Charbielin podkreśla, że grona do tego wina pochodzą z wybranych parceli, przeznaczonych wyłącznie do tej produkcji. Zbiór i selekcja są ręczne, a moszcz jest winifikowany w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino:

• dojrzewa 10 miesięcy w nowej beczce dębowej,

• a po zabutelkowaniu dodatkowo kilkanaście miesięcy w butelkach.

To właśnie „czas + beczka + dalsze dojrzewanie w butelce” buduje styl tej butelki i odróżnia ją od win z podstawowej linii.

Do czego pasuje?

Wysokie C Pinot Noir to wino stworzone do spokojnej degustacji i do jedzenia – najlepiej w sytuacjach, gdy zależy Ci na czerwieni z klasą i strukturą:

• kolacja (dania pieczone, dania mięsne o średniej intensywności),

• spotkanie degustacyjne – gdy chcesz porównać czerwone wina premium,

• prezent dla osoby, która lubi wina wytrawne i dojrzewane.

Jak podawać

Podawaj w kieliszku do czerwonego wina. Warto dać winu chwilę w kieliszku, by mogło się otworzyć – szczególnie, że producent wskazuje również etap dojrzewania po zabutelkowaniu.