Zacapa to słynna marka rumu z Gwatemali produkowana przez Industrias Licoreras de Guatemala. Rum Zacapa powstał w 1976 roku dla uczczenia 100. rocznicy założenia miasta Zacapa - położonego około 112 km od miasta Gwatemala. Nazwa rumu Zacapa pochodzi z języka nahuatl (azteckiego) i oznacza „na rzece trawy”.

Rum Zacapa produkowany jest z zagęszczonego soku z trzciny cukrowej, a nie z melasy. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży otrzymywanych z ananasów. Rum Zacapa leżakowany jest metodą solera w magazynach na wysokości 2300 metrów n.p.m, zwanych „Domem ponad chmurami”. Duża wysokość oraz wilgotność sprawia, że alkohol dojrzewa wolniej, zyskując głębszy aromat i smak.

Właścicielem marki Zacapa jest brytyjski koncern Diageo.