Speri to słynna rodzinna winiarnia działająca w sercu apelacji Valpolicella. Jej początki sięgają pierwszej połowy XIX wieku. Obecnie firmę prowadzi już w siódme pokolenie rodziny Speri. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie winogrona pochodzące z własnych winnic, położone w najlepszych częściach apelacji Valpolicella Classico. Łączna powierzchnia tych winnic to ok. 60 hektarów.

Zgodnie z poszanowaniem swojego terytorialnego dziedzictwa, rodzina Speri uprawia wyłącznie endemiczne odmiany winogron: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara i inne. W 2015 roku, po latach praktykowania zrównoważonych upraw, winiarnia Speri uzyskała certyfikat ekologiczny dla całej produkcji.