Amarone Speri to wyjątkowe, wielokrotnie nagradzane wino będące największą dumą rodziny Speri oraz prowadzonej przez nich winiarni - działającej od połowy XIX wieku. Speri jest jedną z historycznych rodzin regionu Valpolicella, które stały się symbolem włoskiego winiarstwa.

Amarone Speri 2019 otrzymywane jest z klasycznej dla regionu Valpolicella mieszanki szczepów Corvina Veronese i Corvinone (70%), Rondinella (25%) i Molinara (5%), pochodzących z najlepszej winnicy Speri - Monte Sant’Urbano -położonej na wysokości 280-350 m n.p.m.

Winogrona zbierane są ręcznie w bardzo selektywny sposób. Następnie poddawane są suszeniu przez około 100 dni, do momentu gdy owoce stracą około 40% masy i zawartość cukru gronowego wzrośnie do odpowiedniego poziomu. Dopiero wtedy zaczyna się proces tłoczenia i długa fermentacja z maceracją.

Amarone Speri 2019 dojrzewa 24 miesiące w 500-litrowych beczkach typu tonneaux z francuskiego dębu oraz 18 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego, a następnie spędza rok w butelce.

Wino posiada głęboki, granatowoczerwony kolor i eteryczny bukiet suszonych owoców. W smaku pełne, wytrawne lecz miękkie i dobrze zrównoważone. Wyjątkowo eleganckie, doskonale nadające się do starzenia.

Doskonale komponuje się z daniami z czerwonym mięsem, takimi jak duszone mięsa i dziczyzna, ale również z dojrzałymi serami. Świetnie smakuje również samodzielnie, na przykład jako na zakończenie wykwintnej kolacji.