Domaine Chanson to jedna z najstarszych winiarni w Burgundii. Założył ją w 1750 roku Simon Verry. W roku 1847 posiadłość przejęła rodzina Chanson. Od 1999 roku należy do Grupy Bollinger.

Domaine Chanson posiada 43 hektarów winnic w Côte de Beaune, historycznej kolebce apelacji Beaune Premier Cru, położonych w najbardziej prestiżowych miejscowościach Burgundii: Beaune, Chassagne-Montrachet, Corton, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune i Pernand-Vergelesses. Wśród odmian dominuje Pinot Noir (2/3 upraw) oraz Chardonnay i Aligoté, o średnim wieku winorośli 40 lat.

W 2023 roku firma kupiła 45 hektarów ziemi w Côte Chalonnaise, głównie w słynnych terroir Mercurey i Rully.