Conte di Campiano Susumaniello 0,75L / 15% to intensywne, eleganckie włoskie wino czerwone z Apulii, powstające z mniej znanego, tradycyjnego szczepu Susumaniello. Wyróżnia się głęboką rubinową barwą, bogatym aromatem dojrzałych owoców oraz aksamitną strukturą, w której pełnia smaku harmonijnie łączy się z delikatnymi taninami.

W jego bukiecie odnajdziemy soczyste wiśnie, maliny, granat i dojrzałe śliwki, którym towarzyszą subtelne akcenty kwiatowe i korzenne. To wino o wyrazistym charakterze, które pozwala odkryć mniej oczywistą stronę południowowłoskiego winiarstwa.

Susumaniello – niezwykły szczep z włoskiej Apulii

Choć Apulia kojarzona jest przede wszystkim z winami Primitivo i Negroamaro, region ten skrywa również mniej rozpoznawalne odmiany winorośli. Jedną z nich jest Susumaniello, tradycyjny szczep związany z południową częścią Włoch, szczególnie z obszarem Salento.

Przez wiele lat pozostawał w cieniu popularniejszych odmian, jednak zainteresowanie jego potencjałem winiarskim przyczyniło się do ponownego odkrywania tego szczepu.

Susumaniello pozwala tworzyć czerwone wina o intensywnej barwie, bogatej strukturze i wyrazistym owocowym charakterze. Charakterystyczne aromaty wiśni, malin i śliwek łączą się w nich z przyjemną świeżością i dobrze zaznaczonymi taninami.

Conte di Campiano Susumaniello IGT Salento jest interesującym przykładem tego, jak wyjątkowy charakter może mieć mniej znana odmiana z południowych Włoch.

Conte di Campiano Susumaniello IGT Salento – pochodzenie i produkcja

Winogrona wykorzystywane do produkcji tego wina pochodzą z obszaru Salento IGT, położonego na południu Apulii, pomiędzy Morzem Adriatyckim a Morzem Jońskim.

Śródziemnomorski klimat, intensywne nasłonecznienie oraz morska bryza tworzą korzystne warunki dla dojrzewania winogron. Winnice znajdują się na zróżnicowanych glebach, obejmujących podłoża gliniaste, wapienne i kamieniste.

Susumaniello jest odmianą dojrzewającą stosunkowo późno. Zbiory odbywają się zazwyczaj w pierwszej połowie października, kiedy owoce osiągają odpowiednią dojrzałość.

Po zbiorach winogrona poddawane są maceracji, która pozwala wydobyć intensywną barwę i taniny. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Następnie wino odpoczywa i dojrzewa przed butelkowaniem, dzięki czemu jego struktura staje się bardziej harmonijna, a taniny łagodniejsze.

Jak smakuje Conte di Campiano Susumaniello?

Wino Susumaniello Conte di Campiano zachwyca wielowymiarowym bukietem, w którym intensywna owocowość spotyka się z eleganckimi, subtelnymi akcentami kwiatowymi i korzennymi.

• Kolor: głęboka rubinowa czerwień z granatowymi refleksami.

• Aromat: soczyste wiśnie, granat, maliny i dojrzałe śliwki, z dodatkowymi akcentami borówek, fiołków, przypraw i suszonych ziół.

• Smak: pełny, aksamitny i harmonijny, z wyraźnymi nutami ciemnych owoców, szczególnie wiśni i jeżyn, oraz dobrze zbalansowaną kwasowością.

• Finisz: długi i elegancki, z utrzymującymi się akcentami owocowymi i delikatnie korzennym charakterem.

Conte di Campiano Susumaniello 15% to wino o bogatej strukturze, które pomimo intensywności pozostaje przyjemnie gładkie. Połączenie owocowej głębi, miękkich tanin i eleganckiej kwasowości sprawia, że jego smak jest złożony, ale harmonijny.

Z czym podawać wino Susumaniello?

Bogaty charakter i aksamitna struktura sprawiają, że czerwone wino Susumaniello z Apulii doskonale komponuje się z wyrazistymi potrawami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.

Szczególnie dobrze pasuje do pieczonej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny oraz długo duszonych mięs. Warto spróbować go również z makaronami w sosach mięsnych, włoskimi wędlinami i dojrzewającymi serami.

Dzięki swojej złożoności aromatycznej wino może być także degustowane samodzielnie, pozwalając stopniowo odkrywać kolejne warstwy owocowych i korzennych nut.

Temperatura serwowania: 18–20°C. Producent zaleca otwarcie butelki około dwóch godzin przed podaniem, aby umożliwić pełniejsze rozwinięcie aromatów.

Conte di Campiano Susumaniello – odkryj mniej znane oblicze włoskich win

Conte di Campiano Susumaniello IGT Salento to propozycja dla miłośników intensywnych czerwonych win, którzy chcą wyjść poza popularne szczepy Primitivo i Negroamaro.

Bogactwo dojrzałych owoców, aksamitna struktura i elegancki finisz tworzą harmonijną kompozycję, która doskonale oddaje charakter południowej Apulii.

To włoskie wino ze szczepu Susumaniello, które pozwala odkryć niezwykły potencjał tradycyjnych odmian winorośli regionu Salento.