Conte di Campiano Corterosso Supremo Primitivo di Manduria Riserva 0,75L / 15% to pełne, aksamitne włoskie wino czerwone z Apulii, które wyróżnia się intensywnym aromatem dojrzałych owoców, eleganckimi nutami przypraw i długim procesem dojrzewania. Powstaje ze szczepu Primitivo, a jego wyjątkowy charakter kształtuje aż 24-miesięczne dojrzewanie, w tym minimum 9 miesięcy w beczkach.

W kieliszku zachwyca głęboką rubinową barwą z granatowymi refleksami. Bogaty bukiet konfitury wiśniowej, czarnej porzeczki i dojrzałych śliwek łączy się z akcentami kakao, wanilii, lukrecji oraz delikatnych przypraw.

Corterosso Supremo Primitivo di Manduria DOC Riserva to propozycja dla miłośników intensywnych, dojrzałych win czerwonych, którzy cenią harmonijne połączenie owocowej głębi, miękkich tanin i aksamitnej struktury.

Primitivo di Manduria Riserva – co wyróżnia to włoskie wino?

Primitivo di Manduria Riserva to wino pochodzące z południowej Apulii, regionu słynącego z intensywnych czerwonych win produkowanych ze szczepu Primitivo.

Oznaczenie DOC (Denominazione di Origine Controllata) potwierdza pochodzenie wina z określonego obszaru produkcji i zgodność z zasadami apelacji. Z kolei określenie Riserva wskazuje na wydłużony okres dojrzewania, który pozwala winu rozwinąć bardziej złożony charakter.

W przypadku Conte di Campiano Corterosso Supremo Riserva proces dojrzewania trwa 24 miesiące, z czego co najmniej 9 miesięcy w beczkach.

To właśnie ten etap stanowi jeden z najważniejszych wyróżników wina. Dłuższe dojrzewanie sprzyja integracji tanin, harmonizowaniu struktury oraz rozwijaniu bardziej złożonych aromatów.

Corterosso Supremo Riserva – 24 miesiące dojrzewania

Winogrona wykorzystywane do produkcji Corterosso Supremo Primitivo di Manduria pochodzą z południowej Apulii, z obszaru apelacji Primitivo di Manduria DOC.

Śródziemnomorski klimat, intensywne nasłonecznienie i wpływ morskiej bryzy sprzyjają dojrzewaniu owoców o bogatym profilu aromatycznym. Winnice znajdują się na zróżnicowanych glebach, wśród których dominują podłoża gliniaste, wapienne i kamieniste.

Szczep Primitivo dojrzewa stosunkowo wcześnie, dlatego zbiory odbywają się zazwyczaj w sierpniu lub na początku września.

Po zbiorach winogrona poddawane są tłoczeniu i maceracji, podczas której ze skórek wydobywane są barwniki oraz związki odpowiedzialne za strukturę wina. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące, w tym minimum 9 miesięcy w beczkach, zanim zostanie zabutelkowane. Dzięki temu nabiera harmonijnego, zaokrąglonego charakteru, zachowując jednocześnie intensywną owocowość typową dla szczepu Primitivo.

Jak smakuje Conte di Campiano Corterosso Supremo Primitivo di Manduria Riserva?

Corterosso Supremo Riserva 15% to wino o intensywnym, wielowarstwowym bukiecie, w którym bogactwo dojrzałych owoców spotyka się z eleganckimi nutami korzennymi.

• Kolor: głęboka rubinowa czerwień z granatowymi refleksami.

• Aromat: konfitura wiśniowa, czarna porzeczka, jeżyny i suszone śliwki, uzupełnione nutami kakao, lukrecji, wanilii oraz subtelnymi akcentami tytoniu.

• Smak: pełny, ciepły i aksamitny, z intensywną owocowością, miękkimi, dojrzałymi taninami oraz delikatnymi nutami kakao i przypraw.

• Finisz: długi, harmonijny, z utrzymującymi się akcentami owocowymi i korzennymi.

Pomimo wysokiej zawartości alkoholu Conte di Campiano Corterosso Supremo wyróżnia się przyjemnie zaokrągloną strukturą. Bogactwo smaku łączy się tutaj z miękkością tanin, tworząc elegancką i wielowymiarową kompozycję.

Z czym podawać wino Corterosso Supremo Primitivo di Manduria Riserva?

Pełna struktura, dojrzałe taniny i intensywny owocowy charakter sprawiają, że Primitivo di Manduria Riserva doskonale komponuje się z wyrazistymi potrawami.

Szczególnie dobrze pasuje do pieczonej wołowiny, dziczyzny, jagnięciny, długo duszonych mięs oraz steków. Warto spróbować go również z dojrzewającymi serami, takimi jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano.

Dzięki bogatemu bukietowi Corterosso Supremo Riserva może być degustowane również samodzielnie, jako wino do spokojnego odkrywania kolejnych warstw aromatycznych.

Temperatura serwowania: 18–20°C. Producent zaleca otwarcie butelki około dwóch godzin przed degustacją, aby wino mogło w pełni rozwinąć swój aromat.

Conte di Campiano Corterosso Supremo Riserva – dojrzały charakter Primitivo

Conte di Campiano Corterosso Supremo Primitivo di Manduria DOC Riserva to propozycja dla osób poszukujących intensywnego włoskiego czerwonego wina o dojrzałym, aksamitnym charakterze.

Dwuletni proces dojrzewania, w tym minimum dziewięć miesięcy w beczkach, nadaje mu wyjątkową głębię, a aromaty konfitury wiśniowej, czarnej porzeczki, kakao i wanilii tworzą bogatą, harmonijną kompozycję.

To wino, które pokazuje bardziej dojrzałe i złożone oblicze szczepu Primitivo, zachowując charakterystyczną dla Apulii intensywność owoców i przyjemną miękkość.