Jameson Single Pot Still – powrót do tradycyjnego stylu irlandzkiej whiskey

Jameson Single Pot Still to wyjątkowa irlandzka whiskey single pot still, która nawiązuje do jednego z najbardziej charakterystycznych i historycznych stylów produkcji whiskey w Irlandii. Do rodziny Jameson dołączyła pod koniec 2022 roku, oferując zdecydowanie bardziej złożony, intensywny i korzenny charakter niż klasyczny Jameson.

Whiskey powstaje ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, a następnie jest trzykrotnie destylowana w miedzianych alembikach typu pot still. Rezultatem jest połączenie charakterystycznej dla Jamesona gładkości z bogatymi nutami przypraw, owoców, czekolady i dębu.

Five Oak Cask Release – whiskey dojrzewająca w pięciu rodzajach beczek

Jedną z najciekawszych cech Jameson Single Pot Still jest sposób dojrzewania. Edycja określana jako Five Oak Cask Release wykorzystuje aż pięć rodzajów beczek.

Są to beczki z dziewiczego dębu irlandzkiego, amerykańskiego i europejskiego, a także beczki po bourbonie oraz sherry.

Każdy rodzaj drewna wnosi do whiskey inne aromaty i smaki. Efektem jest wielowarstwowy profil, w którym słodycz karmelu i wanilii spotyka się z ciemną czekoladą, przyprawami, owocami oraz wyraźnymi nutami świeżego i opalanego dębu.

Jak smakuje Jameson Single Pot Still?

Jameson Single Pot Still 46% jest whiskey bogatą i wyrazistą, ale jednocześnie zachowującą charakterystyczną dla potrójnej destylacji jedwabistą teksturę.

Zapach: cynamon, gałka muszkatołowa i prażony dąb łączą się ze słodyczą miodu, słonego karmelu, toffi i wanilii. W tle pojawiają się dojrzałe owoce oraz lekko ziemiste i leśne akcenty.

Smak: bogata ciemna czekolada, pikantne toffi i mielony cynamon przechodzą w świeży imbir oraz skórkę pomarańczową. Całość uzupełniają złożone nuty świeżego, sezonowanego i lekko wędzonego drewna oraz delikatne taniny.

Finisz: początkowo owocowy, stopniowo staje się bardziej korzenny i dębowy. Przyprawy oraz drewno pozostają na podniebieniu jeszcze długo po degustacji.

Co oznacza Single Pot Still Whiskey?

Single Pot Still to tradycyjny irlandzki styl whiskey. Powstaje w jednej destylarni z zacieru zawierającego zarówno słodowany, jak i niesłodowany jęczmień, a destylacja odbywa się w miedzianych alembikach typu pot still.

Zastosowanie niesłodowanego jęczmienia ma również ciekawą historię. Styl ten rozwinął się w Irlandii pod koniec XVIII wieku m.in. jako odpowiedź gorzelników na podatek nakładany na słodowany jęczmień. Z czasem rozwiązanie podyktowane względami ekonomicznymi stało się jednym z najbardziej charakterystycznych elementów irlandzkiej tradycji gorzelniczej.

Whiskey single pot still słynie przede wszystkim z pełniejszej struktury, kremowej tekstury oraz charakterystycznych korzennych i pikantnych nut.

Jameson Single Pot Still a klasyczny Jameson – czym się różnią?

Różnica jest znacząca. Klasyczny Jameson Irish Whiskey jest blendem, czyli połączeniem whiskey pot still oraz whiskey zbożowej.

Jameson Single Pot Still nie zawiera natomiast whiskey zbożowej – reprezentuje tradycyjny irlandzki styl pot still i powstaje ze słodowanego oraz niesłodowanego jęczmienia.

Przekłada się to również na smak. Jameson Single Pot Still jest bardziej intensywny, korzenny i dębowy, z nutami ciemnej czekolady, cynamonu, imbiru, pomarańczy i toffi. To ciekawy wybór dla osób, które znają już klasycznego Jamesona i chcą odkryć bardziej złożone oblicze tej irlandzkiej marki.

Single Pot Still a Single Malt – jaka jest różnica?

Choć nazwy mogą być mylące, single pot still whiskey nie jest tym samym co single malt.

Single malt powstaje ze 100% słodowanego jęczmienia, natomiast irlandzka single pot still wykorzystuje zarówno jęczmień słodowany, jak i niesłodowany. Oba style mogą być destylowane w tradycyjnych miedzianych alembikach, jednak inny skład zacieru wpływa na ich charakter.

W przypadku Jameson Single Pot Still niesłodowany jęczmień pomaga uzyskać charakterystyczną jedwabistą teksturę oraz pikantno-korzenny profil.

Jak pić Jameson Single Pot Still?

Ze względu na złożony charakter Jameson Single Pot Still najlepiej najpierw spróbować solo, aby poznać wpływ pięciu rodzajów beczek i charakterystyczne przyprawowe nuty stylu pot still.

Można podawać go również z niewielką ilością wody lub lodem. Whiskey dobrze odnajduje się także w bardziej klasycznych koktajlach na bazie whiskey – producent wykorzystuje ją między innymi jako bazę do własnej interpretacji Old Fashioned.

Czy warto wybrać Jameson Single Pot Still?

Jameson Single Pot Still będzie dobrym wyborem przede wszystkim dla osób poszukujących bardziej wyrazistej i złożonej irlandzkiej whiskey. Połączenie tradycyjnej produkcji ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, potrójnej destylacji oraz dojrzewania z wykorzystaniem pięciu rodzajów beczek daje zdecydowanie bardziej rozbudowany profil niż w podstawowych whiskey Jameson.

Ciemna czekolada, toffi, cynamon, imbir, pomarańcza i dąb sprawiają, że jest to interesująca propozycja zarówno dla miłośników marki Jameson, jak i osób chcących poznać, czym naprawdę wyróżnia się irlandzka whiskey Single Pot Still.