Waipara West to rodzinna winiarnia z Nowej Zelandii, którą założyli w 1989 roku Paul Tutton (londyński handlarz winem), jego żona Olga Sienko (polska artystka), siostra Paula - Vic Tutton oraz Lindsay Hill. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie owoce pochodzące z własnych winnic usytuowanych na zalanych słońcem tarasach leżących wzdłuż rzeki Waipara.

Nazwa Waipara West pochodzi od stacji meteorologicznej, znajdującej się na kamiennych tarasach wzdłuż rzeki Waipara, u podnóża Alp Południowych, ok. 11 km od brzegu Pacyfiku, w miejscu starej farmy owiec. Specyficzne warunki klimatyczne wraz z urozmaiconymi glebami, bogatymi w wapienie, pełne morskich skamielin, tworzą idealne miejsce do uprawy winorośli i pozyskiwania najwyższej jakości gron.

Łączna powierzchnia winnic wynosi około 25 hektarów. Winogrona uprawiane są w zrównoważony sposób, bez wykorzystywania chemicznych środków ochrony roślin, czy nawozów sztucznych. Do głównych odmian należą białe Sauvignon Blanc, Riesling i Chardonnay oraz czerwone Pinot Noir. Plony nie są duże, a pozyskiwane grona są małe, lecz bardzo skoncentrowane, co pozwala otrzymywać wina pełne charakteru.

Waipara West jest członkiem Nowozelandzkiego Stowarzyszenia Producentów Wina i Winogron, a tworzone wina co roku zdobywają nagrody czołowych konkursów winiarskich.