Speyburn to destylarnia szkockiej whisky single malt z regionu Speyside. Położona jest w bardzo malowniczej, zalesionej dolinie, nieopodal miasteczka Rothes, nad wpływającym do rzeki Spey strumieniem Granty Burn, z którego czerpana jest woda do produkcji. Rzeka Spey słynie z obfitości łososia, który jest symbolem gorzelni.

Uruchomienie Speyburn zaplanowano na 1 listopada 1897 roku, aby w ten szczególny sposób uczcić 60. rocznicę panowania królowej Wiktorii. Ze względu na pewne opóźnienia w budowie, przejawiające się chociażby brakiem okien i drzwi w hali alembików, pierwszą beczkę napełniono dopiero w grudniu. To tylko jeden z kilku przykładów determinacji i zaangażowania w ponad 125-letniej historii Speyburn, dzięki któremu możemy cieszyć się tutejszą whisky po dziś dzień.