Pliska to bardzo znana, a zarazem najstarsza marka bułgarskiej brandy produkowana przez firmę Vinex Preslav, założoną w 1948 roku. Przedsiębiorstwo zaczynało od produkcji win, destylację uruchomiono w latach 50. W 1956 roku zabeczkowano pierwszy destylat. Początkowo korzystano z alembików, jednak wraz z upływem czasu przestawiono się na wydajniesze kolumny.

Należące do Vinex Preslav winnice zajmują łączną powierzchnię ok. 100 ha. i zlokalizowane są w trzech kluczowych bułgarskich regionach winiarskich: Khan Krum, Novi Pazar i Velki Preslav.

Oprócz Pliska w ofercie firmy znajduje się również brandy Słoneczny brzeg - Slantschew Brjag.