Pannon Tokaj jest rodzinnym przedsiębiorstwem założonym w 2000 roku. Obecnie posiada 22 hektary upraw, a docelowo chcą osiągnąć 40-50 ha winnic. Uprawiane są główne odmiany winorośli Tokaju, czyli szlachetny Muskat drobnojagodowy, Furmint, Harslevelu i Zeta, przy czym Furmint stanowi ponad 40% upraw. Winnice położone są w samym sercu regionu Tokaj-Hegyalja w prestiżowych miejscowościach Tolcsva (z prestiżowymi działkami Kincsem, Rany, Budahazi) i Sarazsadany. 

Bazowa linia win jest butelkowana 4-5 miesięcy od rozpoczęcia fermentacji w kadziach stalowych, natomiast linia win Dominium po fermentacji dojrzewa w małych beczkach od 6 do 24 miesięcy. Słodkie Tokaje Aszu odznaczają się złożonością i bogactwem smaku przy zachowaniu odpowiedniego balansu słodyczy i kwasowości i zdobyły międzynarodowy prestiż i uznanie w wielu krajach.