Mount Gay to rum z Barbadosu produkowany od 1703 roku, w najstarszej destylarni rumu na świecie. W roku 1747 właścicielem plantacji oraz położonej na szczycie góry Gilboa gorzelni został John Sober, a kierownikiem firmy Sir John Gay Alleyne - przyszły członek Parlamentu Barbadosu. John Gay na tyle efektywnie zarządzał interesem, że po jego śmierci w 1801 roku nazwę firmy zmieniono na Mount Gay.

Wyjątkowość rumów Mount Gay opiera się na kilku elementach: niezwykle czystej lokalnej wodzie pochodzącej ze studni głębinowej - naturalnie filtrowanej wapieniem koralowym, barbadoskiej melasie - od XVIII wieku nazywanej barbadoskim czarnym złotem, fermentacji na świeżym powietrzu i destylacji prowadzonej zarówno w kolumnie, jak i alembiku.

Od 1989 roku marka Mount Gay jest częścią grupy Rémy Cointreau.