Jakob Haberfeld to marka wódek i likierów wskrzeszona w 2019 roku. Historycznie związana z rodziną Haberfeld i ich Parową Fabryką Najprzedniejszych Wódek i Likierów - jednej z najstarszych fabryk alkoholu w kraju, powstałej w Oświęcimiu, w 1804 roku.

Firma rozwijała się aż do wybuchu II Wojny Światowej, stając się jednym z czołowych producentów wyrobów alkoholowych w Polsce. Jej niemal 140 letnią historię zakończył tragiczny czas okupacji, który położył się cieniem na dalsze losy rodziny.

Dzięki osobistemu zaangażowaniu Mirosława Ganobisa, przyjaciela rodziny Haberfeld, lokalnego społecznika, pasjonaty historii Oświęcimia, marka została reaktywowana. W miejscu dawnej Parowej Fabryki powstało muzeum. Wznowiona została także produkcja wódek i likierów. W procesie produkcji współczesnych alkoholi marki Jakob Haberfeld ogromną rolę spełnia Fundacja Rodziny Nissenbaumów.