Henschke jest jednym z najważniejszych i jednym z najstarszych producentów wina w Australii - pierwsze wina sygnowane tym nazwiskiem pojawiły się w sprzedaży w 1868 roku. Obecnie firmę prowadzi piąte pokolenie. Ciekawostką jest fajt, że przed emigracją rodzina zamieszkiwała miejscowość Kurtschlau, która obecnie leży na terenie obecnego województwa lubuskiego.

Henschke jest członkiem stowarzyszenia Australia's Firt Families of Wine, skupiającego najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych producentów wina w Australii.