Edradour to jedna z najmniejszych gorzelni w Szkocji. W ciągu tygodnia produkuje 12 beczek destylatu, a w ciągu roku tyle, ile przeciętna szkocka destylarnia w tydzień. Została założona w 1825 roku, niedaleko miasteczka Pitlochry w regionie Highland. Od początku działa w prawie niezmienionym kształcie, używając tej samej kadzi zaciernej, tych samych drewnianych kadzi fermentacyjnych oraz jednego z najmniejszych alembików w Szkocji.
W 2002 roku Edradour kupił Andrew Symington, właściciel Signatory Vintage - niezależnej firmy butelkującej whisky. Symington znacząco zmienił profil destylarni, rozszerzając linię produktów i eksperymentując z leżakowaniem whisky w beczkach po różnych winach oraz alkoholach: sherry, porto, sauternes, madera, burgund, chardonnay, supertoscan i rumie.
W roku 2018 obok starej gorzelni postawiono nowy zakład - Edradour no. 2.