Weingut Dr. Loosen to rodzinna firma, będąca własnością rodziny od ponad 200 lat. Od 1988 roku prowadzona jest przez Ernsta F. Loosena. Jego zdaniem wspaniałe wina doskonale odzwierciedlają glebę, klimat i odmianę winorośli. Dzięki dziedzictwu swoich przodków – autentycznym, starym winoroślom w historycznych miejscach środkowej Mozeli – znalazł dokładnie taki materiał, jakiego potrzebował do produkcji niezależnych, złożonych win światowej klasy.

Ernst Loosen zrezygnował z nawożenia chemicznego stosując jedynie nawozy organiczne, położył nacisk na ścisłą selekcję owoców, zastosował nowoczesne praktyki w beczkowaniu i leżakowaniu wina w piwnicach oraz znacznie zmniejszył obszary upraw. Sześć głównych winnic oznaczono jako "Erste Lage" - odpowiednik Grand Cru. To właśnie z nich pochodzą wina najwyższej klasy, butelkowane z oznaczeniem pojedynczych pól. Wszystkie pozostałe wina oznaczone są jako wina z nazwą posiadłości.

Dzisiaj Dr Loosen na arenie międzynarodowej postrzegana jest jako okręt flagowy odkrytej na nowo kultury niemieckiego Rieslinga. Od 1993 roku winnica jest członkiem VDP (Stowarzyszenia Niemieckich Winiarni Prädikat).