Cocchi to włoska marka win musujących i wermutów, którą stworzył w 1891 roku Giulio Cocchi - młody i kreatywny cukiernik z Florencji, pracujący w najpopularniejszym barze na Piazza del Duomo, który przeniósł się do Asti. Tu odkrył lokalny zwyczaj mieszania win z ziołami oraz przyprawami i otworzył własną winiarnię, produkującą wina musujące oraz wina aromatyzowane, m.in. Barolo Chinato i Aperitivo Americano.

Wkrótce Giulio Cocchi zaczął zakładać własne bary degustacyjne, w których ludzie mogliby spróbować jego alkoholi. W 1913 roku w Piemoncie działało ich siedem, a w kolejnych latach - dwanaście. Produkty Cocchi szybko zyskały popularność na całym świecie, o czym świadczą dokumenty eksportowe do Nowego Jorku, Londynu, Sydney, Afryki kolonialnej i Wenezueli.

Od 1978 roku winiarnia Giulio Cocchi jest własnością rodziny Bava, cenionego producenta wina.