CHOYA
Choya Umeshu Co. to słynna japońska firma produkująca umeshu - tradycyjny japoński alkohol otrzymywany z trzech składników: owoców Ume, cukru oraz spirytusu z trzciny cukrowej. W 1914 roku Choya Umeshu Co. zaczęła uprawiać winogrona, a następnie uruchomiła produkcję win, win owocowych oraz brandy.
W roku 1959 założyciel firmy Sumitaro Kondo odwiedził Europę celem zbadania tutejszego rynku wina i brandy. Po powrocie do Japonii rozpoczął produkcję umeshu. Główna siedziba Choya Umeshu Co. znajduje się w Habikino w prefekturze Osaka, ale Choya produkowana jest również w kilku innych lokalizacjach.