Winiarskie korzenie rodziny Chapoutier sięgają końca XIX wieku. Sto lat później za sterami winnicy stanął Michel Chapoutier - jeden z geniuszy współczesnego winiarstwa. Jego uniwersalizm i wszechstronność można porównać z artystami renesansu. Obecny w niemal wszystkich apelacjach Doliny Rodanu od Ermitage poprzez Tavel, Condrieu, Saint- Joseph do wybitnych Gigondas i Chateauneuf-du-Pape. We Francji tworzy wino również w Langwedocji, Rousillion i Alzacji. Na świecie w Portuglii, USA i Australii. Jako pierwszy opisał winiarską etykietę w języku Braille’a.