Canadian Club to najstarsza marka kanadyjskiej whisky. Historia jej powstania sięga 1858 roku, kiedy to Hiram Walker otworzył destylarnię w Walkerville w prowincji Ontario, obecnie zabytkowej dzielnicy miasta Windsor. Produkowana przez niego whisky szybko zyskała popularność w Kanadzie i Ameryce, gdzie była sprzedawana wyłącznie w wytwornych klubach dla dżentelmenów. W związku z czym wkrótce zaczęto ją nazywać „Club Whisky”.

Jej dobra reputacja zaczęła wpływać na sprzedaż amerykańskiego bourbona w Stanach Zjednoczonych, co zmusiło rząd USA do wymagania od wszystkich kanadyjskich producentów umieszczania na etykiecie kraju pochodzenia. W 1884 roku "Club Whisky" stało się Canadian Club. W czasie prohibicji była to najczęściej przemycana whisky w Ameryce. 

Obecnym właścicielem marki jest koncern Beam Suntory