Brugal to słynny rum z Dominikany o historii sięgającej 1888 roku, kiedy to hiszpański imigrant Don Andres Brugal założył firmę Brugal & Co. W 1897 roku opuścił Santiago de Cuba i przeniósł się na Dominikanę, gdzie otworzył niewielką destylarnię w Puerto Plata. Przyświecała mu idea stworzenie najlepszego karaibskiego rumu. 

W 1919 roku Brugal stworzył "Ligero y limpio" - pierwszy dominikański czysty rum, do którego nie dodano Aguardiente. Brugal był również pierwszym dominikańskim rumem starzonym w beczkach, co zapoczątkowano w latach 20. XX wieku.

Od pięciu pokoleń firma Brugal & Co. znajduje się w rękach rodziny Brugal, choć jej głównym udziałowcem jest szkocka grupa Edrington.