Historia winiarni sięga lat czterdziestych XIX. Francesco Biscardo prowadził różne interesy, między innymi hotel w Bussolengo, w którym serwowano wino gościom produkowane we własnej piwnicy. W 1878 roku Terenzio Biscardo założył swoją pierwszą winiarnię. Na początku XX wieku marka Biscardo szybko zyskiwała popularność na rynku wina, dzięki ciągłym udoskonaleniom procesu produkcji wina. 

W latach 50. XX wieku winiarnia stała się najważniejszą firmą winiarską w regionie Veneto, a Pompilio Biscardo został wówczas odznaczony „Cavaliere del Lavoro della Repubblica Italiana”, odznaczeniem zarezerwowanym dla osób, które wyróżniły się swoimi osiągnięciami.

Dziś firmę prowadzą bracia Maurizio i Martino Biscardo.