Baron Otard to ikoniczna marka koniaku leżakowana w historycznych piwnicach Château de Cognac. Historia jej powstania sięga 1795 roku, kiedy to Jean-Baptiste Antoine Otard zakupił i odnowił średniowieczny zamek Château de Cognac, położony nad brzegiem rzeki Charente w mieście Cognac.

Marka Baron Otard znajdowała się w rękach rodziny Otard do 1991 roku, kiedy to sprzedali destylarnię, zamek i markę włoskiej firmie Martini & Rossi, która 2 lata później stała się częścią grupy Bacardi.