Aultmore to szkocka destylarnia whisky położona w regionie Speyside niedaleko miasteczka Keith. Założył ją w 1896 roku Alexander Edward. W 1923 roku gorzelnię kupiła firma John Dewar & Sons, która niebawem stała się częścią Distillers Company Limited - obecnego Diageo. Na początku lat 90. Aultmore 12 yo weszła w skład serii "Flora & Fauna". Pod koniec lat 90. właścicielem gorzelni został koncern Bacardi, który w 2004 roku zaprezentował nową wersję 12 yo.