Asbach to najstarsza niemiecka brandy. Historia jej produkcji sięga 1892 roku, kiedy to Hugo Asbach założył destylarnię wina w Rüdesheim am Rhein. Urodzony w Kolonii Asbach wiedzę na temat destylacji pobierał we Francji. Stworzona przez niego brandy szybko odniosła sukces, który kontynuowali jego synowie. Od 2002 roku marka Asbach jest własnością grupy Underberg.

Etykieta każdej butelki Asbach wzorowana jest na oryginalnym dokumencie z 1892 roku, w którym Hugo Asbach spisał recepturę swojej brandy. Lew na pieczęci reprezentuje zwierzę heraldyczne rodziny Asbach i symbolizuje odwagę założyciela oraz siłę i moc jego trunku.