Adelphi to niezależna szkocka firma butelkująca whisky. Założył ją w 1993 roku Jamie Walker - prawnuk ostatnich właścicieli destylarni Adelphi, którą zbudowano w 1826 roku niedaleko Glasgow. 60 lat później zainstalowano tam kolumnę destylacyjną, dzięki czemu gorzelnia stała się jedną z największych w Szkocji, z roczną produkcją ok. 2 mln l spirytusu.

W roku 1906 doszło do awarii kadzi fermentacyjnej, w wyniku której ulice miasta zalały tysiące litrów alkoholu. Od tej pory produkowano tu tylko whisky zbożową. Ostatecznie gorzelnię zamknięto w 1932 roku. Pięć deakd później w jej miejscu powstał meczet.

Na początku XXI wieku pojawił się pomysł wybudowania nowej destylarni, który wdrożono w 2014 roku, w postaci destylarni Ardnamurchan.

Adelphi butelkuje tylko kilka procent nabytych beczek, resztą się wymienia, stawiając wyłącznie na najlepsze z nich. Rocznie butelkuje nie więcej niż 50 beczek, stąd popyt na te whisky jest ogromny, a możliwość zakupu niewielka. Dlatego też Adelphi uznawana jest za perełkę wśród niezależnych bottlerów.