Wino musujące Turnau Classique Brut – metoda tradycyjna, 42 miesiące na osadzie, eleganckie bąbelki z charakterem

Turnau Classique Brut to wytrawne wino musujące robione metodą tradycyjną (druga fermentacja w butelce) – dokładnie tą samą, która stoi za największymi klasykami świata bąbelków. Efekt? Drobne, intensywne musowanie, świetna świeżość i smak, który spokojnie odnajduje się nie tylko przy toaście, ale przede wszystkim przy stole. Wino otrzymane jest z kupażu 50% Riesling, 25% Johanniter i 25% Seyval blanc. Dojrzewało 42 miesiące na osadzie.

Smak i aromat – co znajdziesz w kieliszku

W profilu Classique Brut mocno grają:

• cytrusy i nuty owocowego sadu (aromat),

• dojrzała brzoskwinia (smak),

• delikatne maślane tło, a na finiszu przyjemna grejpfrutowa goryczka i „chrupkie jabłko”.

Jak powstaje – to robi różnicę

To wino dojrzewa aż 42 miesiące na osadzie, co dodaje mu złożoności i bardziej „szampańskiego” charakteru. Ciekawy detal: dosage powstaje na bazie wina lodowego, więc wino zyskuje subtelnie dopracowaną harmonię bez utraty wytrawnego stylu.

Do czego pasuje Turnau Classique Brut

To jedna z tych butelek, które można otworzyć „na start”, a potem spokojnie prowadzić nią kolację. Najlepsze połączenia:

• aperitif,

• ryby, białe mięso,

• makarony,

• gęsina,

• sałatki i pasztety.

Jak podawać 

• Mocno schłodzone – wtedy cytrusy i jabłko są najbardziej wyraziste.

• Kieliszek typu tulipan (lub klasyczny do musujących), żeby aromaty nie uciekały zbyt szybko.

• Jeśli planujesz pić do jedzenia: po nalaniu daj winu chwilę w kieliszku – „maślane” i owocowe nuty ładnie się otwierają.

Skąd pochodzi ten styl – Baniewice i bąbelki z polskiej winnicy

Classique Brut powstaje w Baniewicach (Pomorze Zachodnie), gdzie długi okres wegetacyjny i warunki sprzyjające zachowaniu wysokiej kwasowości dobrze robią winom musującym: bąbelki są rześkie, a smak pozostaje precyzyjny i gastronomiczny.

Ciekawostka + wyróżnienia 

Classique Brut ma na koncie medale Decanter World Wine Awards: BRONZE 2023 i BRONZE 2024 (dla wszystkich roczników).
A jeśli lubisz detale „dla wtajemniczonych”: wino lodowe użyte do dosage to nie tylko ciekawy trik – to sposób, by dopracować finisz i spiąć całość w harmonijny, elegancki styl.