Wino Turnau Pinot Noir  – czerwone wytrawne, eleganckie i beczkowo-owocowe

Turnau Pinot Noir to propozycja dla osób, które lubią czerwone wino w stylu „bardziej finezyjne niż ciężkie”. Pinot noir słynie z delikatnej skórki i subtelniejszej struktury – dzięki temu w kieliszku dostajesz soczysty owoc, elegancję i przyprawową beczkę, zamiast przytłaczającej mocy. 

Odmiana Pinot noir to niezwykle wrażliwy szczep winogron. Jego cienka skórka i małe jagody dostarczają podczas zbiorów charakterystycznych aromatów pinotowych.  Moszcz z winogron jest blady i delikatny, ale dzięki fermentacji połączonej z maceracją na skórkach wybarwia się na jasny burgund.

Pinot noir Turnau  maceracja na skórkach trwała przez 22 dni. Po fermentacji dojrzewał przez 27 miesięcy w beczkach dębowych typu barrique ze slawońskiego dębu.

Aromat i smak – co poczujesz w kieliszku

Ten pinot noir idzie w bardzo apetyczny, „klasyczny” kierunek:

• zapach przypomina dojrzałe wiśnie, truskawki i śliwki, a całość uzupełniają słodkie przyprawy i niuanse z dojrzewania w beczce,

• w ustach jest żywe i soczyste, z akcentami dojrzałych czerwonych owoców i przypraw, a tanina pozostaje raczej miękka i elegancka.

To wino jest przyjemne już teraz, ale ma też potencjał, by ładnie rozwijać się w butelce przez kolejne lata.

Do czego pasuje Turnau Pinot Noir

Pinot noir świetnie wypada w połączeniach, gdzie liczy się smak i aromat, a nie „ciężar” wina. Najlepsze kierunki:

• wołowina (np. stek, rostbef, burgery premium),

• dziczyzna,

• sery dojrzewające,

• dania z grilla (również w wersji z grzybami i warzywami).

Jak podawać, żeby pokazało maksimum

• Temperatura: lekko chłodniej niż „pokojowa” (wtedy owoc jest bardziej soczysty, a beczka nie dominuje).

• Kieliszek: do czerwonego wina, z większą czaszą.

• Tip: daj winu kilka minut w kieliszku – aromaty czerwonych owoców i przypraw układają się wtedy jeszcze lepiej.

Skąd pochodzi – Winnica Turnau w Baniewicach

To wino powstaje w Baniewicach na Pomorzu Zachodnim, w miejscu, które kojarzy się nie tylko z winem, ale też z kulturą wina i enoturystyką (degustacje, wydarzenia). Winnica działa na dużej skali i konsekwentnie rozwija portfolio, w tym czerwienie dojrzewające w beczce.

Ciekawostka:

Pinot Noir 2021 z Winnicy Turnau zdobyło srebrny medal w kategorii win czerwonych w konkursie Polskie Korki 2025 – to fajny punkt odniesienia, jeśli szukasz polskiego pinota z potwierdzoną jakością.