Whisky Glenfiddich 29 yo Yozakura – limitowana edycja z finiszem w beczkach po awamori

Glenfiddich 29 yo Yozakura to najnowsza whisky z prestiżowej serii "Grand". Zadebiutowała w marcu 2023 roku. Początkowo dojrzewała w beczkach z amerykańskiego i europejskiego dębu, a przez ostatnie 6 miesięcy była finiszowana w niezwykle rzadkich beczkach po japońskim trunku Awamori, których Malt Master, Brian Kinsman użył zaledwie 25. Nazwa „Yozakura” oznacza po japońsku podziwianie kwitnących wiśni nocą – moment ulotny, celebracyjny i bardzo symboliczny.

To edycja limitowana, która przez 29 lat dojrzewała w beczkach z amerykańskiego i europejskiego dębu, a następnie została wykończona przez 6 miesięcy w rzadkich japońskich beczkach po awamori (ryżowym destylacie) z Okinawy. Glenfiddich podkreśla, że to pierwszy single malt Scotch whisky finiszowany w japońskich beczkach po awamori.

Awamori to wyjątkowy alkohol posiadający własną tożsamość geograficzną. Produkowany jest z ryżu długoziarnistego, na Okinawie (100-kilometrowym archipelagu wysp w południowej części Japonii), co nadaje mu prawdziwie regionalny charakter. Zazwyczaj starzony jest w tradycyjnych glinianych garach. Leżakowanie Awamori w beczkach jest niezwykle rzadkie i niszowe.

Finisz w beczkach po awamori – co wnosi do stylu?

Awamori potrafi mieć szerokie spektrum aromatów, a tutaj jego beczki podbijają wrażenie:

• bardziej “zielonej”, ziołowej świeżości,

• żywszej struktury i dłuższego, dębowego domknięcia,

• nut, które wyróżniają tę edycję na tle innych wydań z Grand Series.

Profil aromatu i smaku

Zapach: Intensywne aromaty dojrzałych owoców, karmelizowanych migdałów, dębu, ze szczyptą cynamonu i charakterystycznym ziołowym akcentem.

Smak: Nuty kremowego, waniliowego toffee, palonego dębu z aksamitnymi taninami, sorbetu cytrynowego, z chrupiącym zielonym jabłkiem i rozgrzewającymi ziemistymi nutami oraz subtelną pikanterią.

Finisz: Długotrwały dąb.

FAQ

Co oznacza „Yozakura”?
To japońskie określenie nocnego podziwiania kwitnących wiśni.

Co jest najważniejszym wyróżnikiem tej edycji?
Finisz w japońskich beczkach po awamori – Glenfiddich wskazuje tę edycję jako pierwszy single malt Scotch whisky finiszowany w takich beczkach.