W świecie produkcji jakościowych alkoholi destylarnia Wolf Distillery, działała hobbystycznie od 2011 roku, od 2018 roku pod marką Wolf & Oak Distillery. Powstanie nowej marki i nowego logo to symboliczny moment, aby oddzielić hobbystyczną produkcję trunków – „sample not for sale” – od w pełni profesjonalnej produkcji alkoholu. Marka Wolf & Oak Distillery w pełni czerpie z wieloletnich doświadczeń, a jej sercem staje się destylarnia zlokalizowana w Stanicy na Dolnym Śląsku, która docelowo ma produkować do 800 beczek alkoholu rocznie dzięki trzem urządzeniom typu “pot-still” oraz kolumnie półkowej, zaprojektowanych i wykonanych w Polsce.

Destylarnia specjalizuje się w produkcji żytniej whisky, ginu na bazie aromatycznych chmieli, okowit zbożowych i owocowych, a także bardzo ciepło przyjętym na rynku rumu z melasy z trzciny cukrowej. Dzięki starannie dobranym składnikom i miejscu produkcji, a także doświadczeniu całego zespołu, alkohole sprzedają się szybko i zbierają pozytywne oceny za jakość i smak.

Prezentowana wódka żytnia to klasyka gatunku. Wyprodukowana w 100% z polskiego żyta, zestawiona oraz rozlewana ręcznie w małych partiach. Długo szukano odpowiedniej jakości surowca aby otrzymać trunek o wyjątkowej czystości. Pachnie jak chleb razowy, w smaku delikatnie słodka z pieprznym finiszem.