Destylarnia GlenAllachie zaprezentowała dziś ostatnią butelkę z serii The Past, Present & Future - mającą uczcić okrągły jubileusz 50-lecia pracy Billy'ego Walkera w branży. Po 16-letniej wersji Past Edition (którą opisaliśmy TUTAJ) oraz 16-letniej Present Edition (o której wspomnieliśmy TUTAJ) światło dzienne ujrzała GlenAllachie 4 yo Future Edition Peated - pierwsza torfowa GlenAllachie oraz pierwsza GlenAllachie wydestylowana i zabutelkowana przez Billy'ego Walkera.
Po przejęciu gorzelni w 2017 roku Walker zdecydował się na zmniejszenie dotychczasowego wolumenu produkcyjnego o 80%, wydłużenie czasu fermentacji do 160 godzin oraz rozpoczęcie destylacji dymnej whisky. Proces ten trwa około 6 tygodni w roku. Do wyprodukowania tej edycji użyto słodu zawierającego 80ppm fenoli, suszonego torfem pochodzącym z okolic St Fergus oraz beczek po bourbonie, whisky żytniej i virgin oak.
W rezultacie otrzymano trunek o mocy 60,2%, pełen aromatów miodu, suszonych owoców, jabłek z cynamonem, orzechów laskowych, gorzkiej czekolady, z nutą tlącego się dębu oraz smaków prażonych migdałów, duszonych gruszek, miodu wrzosowego, waniliowego toffi, tytoniu fajkowego oraz dymu.
Na rynek trafi 10 000 butelek tej whisky, w sugerowanej cenie sprzedaży na poziomie 80 £.
(źródło: Glenallachie)
Infolinia obsługi Klienta
Potrzebujesz pomocy? Zadzwoń lub napisz.