Ketel One to słynna holenderska wódka produkowana w destylarni Nolet - założonej w 1961 roku przez rodzinę Nolet, w miasteczku Schiedam, niedaleko Rotterdamu. Do sprzedaży trafiła w 1983 roku, za sprawą Carolusa Nolet. Jej nazwa "Ketel one" nawiązuje do najstarszego alembika zainstalowanego w gorzelni - Distilleerketel No. 1.

Wódka Ketel One produkowana jest z najlepszej jakości, w 100% wolnej od GMO pszenicy ozimej, naturalnie uprawianej w Europie. Pierwszym krokiem w produkcji wódki Ketel One jest zmielenie pszenicy i zmieszanie jej z wodą, aby powstał zacier. Jest on poddawany fermentacji, a następnie destylacji kolumnowej w celu wytworzenia żywego, świeżego spirytusu ultra-pszenicznego [UWS]. UWS zawdzięcza swoją nazwę rygorystycznym specyfikacjom zastosowanym w jego produkcji i bardzo wysokiemu poziomowi czystości w porównaniu z innymi spirytusami zbożowymi.

Na drugim etapie procesu produkcji wódki dzieje się magia. Część spirytusu ultra-pszenicznego jest ponownie destylowana w dziesięciu miedzianych alembikach, w tym w oryginalnym XIX-wiecznym miedzianym alembiku opalanym węglem. Musi być ręcznie podsadzany, uszczelniony pastą pszenną, aby zapobiec parowaniu i jest monitorowany co 20 minut podczas 8-godzinnego procesu. Ostre „głowy” i słabe „ogony” są następnie odrzucane, pozostawiając pierwsze „serca”.

Serca destylatów otrzymane z alembików, w tym te z miedzianych, są indywidualnie filtrowane i mieszane w celu utworzenia zestawu Master Pot Still Batch. Ten rzadki płyn nadaje wódce premium jedwabiście gładkie wykończenie.

Destylatorzy, starannie przestrzegając rodzinnej receptury, mieszają ze sobą porcje Master Pot Still Batch, UWS i wody, aby stworzyć Ketel One Vodka. Jest to etap, na którym można wlać olejki cytrusowe i esencję do produkcji wódek smakowych; Ketel One Citroen oraz Ketel One Oranje.

Zapach: świeże aromaty cytrusów oraz słodkiego miodu

Smak: gładki, miękki i jedwabisty

Finisz: długi i subtelny