Wino Turnau Chardonnay – białe wytrawne, beczkowe i kremowo-owocowe

Turnau Chardonnay to białe, wytrawne wino dla tych, którzy lubią styl z delikatną „kremowością” i elegancką pracą beczki. Powstaje ze szlachetnej odmiany chardonnay i jest fermentowane oraz dojrzewające w beczkach dębowych i akacjowych, co dodaje mu głębi, subtelnej wanilii i świetnej struktury do jedzenia.

Owoce pochodzą z ręcznego zbioru. Moszcz trafił do dębowej kadzi w której przebiegała fermentacja a przez kolejny rok wino dojrzewało w beczkach dębowych i akacjowych.

Aromat i smak – co poczujesz w kieliszku

To chardonnay ma bardzo apetyczny, dopracowany profil:

• w nosie pojawiają się kwiaty (jaśmin, wiciokrzew, akacja), dojrzały melon i mango, a w tle nuty brioszki i migdałów; beczka dokłada subtelny waniliowy akcent,

• w ustach wino jest soczyście brzoskwiniowe, lekko kremowe, a delikatna tanina z beczki daje mu przyjemną strukturę i „kulinarne” wykończenie.

Przede wszystkim wino ma złożony aromat kwiatowo-owocowy. W ustach jest lekko kremowe.

Do czego pasuje Turnau Chardonnay

To jedna z tych butelek, które błyszczą przy stole – szczególnie tam, gdzie jest trochę „tekstury” w daniu:

• ryby,

• drób,

• sery,

• sushi,

• sałatki.

Jak podawać

• Schłodzone, ale nie lodowate – wtedy najlepiej wybrzmiewają kwiaty, brzoskwinia i beczkowe niuanse.

• Kieliszek do białego wina z nieco większą czaszą (żeby aromaty brioszki i migdałów miały przestrzeń).

Skąd bierze się ten styl – kilka słów o winnicy Turnau

To chardonnay powstaje w Baniewicach na Pomorzu Zachodnim, gdzie Turnau konsekwentnie rozwija linię win „gastronomicznych”: świeżych, ale zbudowanych tak, żeby dobrze trzymały się jedzenia. Beczki dębowe i akacjowe w tym winie nie grają „na siłę” – raczej dopinają całość i dodają elegancji.

Ciekawostka

Chardonnay z Turnau ma mocną pozycję w polskich konkursach – rocznik Chardonnay 2022 został uznany za najlepsze polskie białe wino wytrawne w konkursie Polskie Korki 2024.