Roe & Co to irlandzka whiskey nazwana na cześć George'a Roe, prawdziwego pioniera oraz światowej sławy producenta irish whiskey, który pomógł zbudować jej złotą erę w XIX wieku. Jego destylarnia, założona w 1757 roku przy Thomas Street w Dublinie, należała niegdyś do największych na świecie i zajmowała powierzchnię 17 akrów.

Gorzelnię zamknięto w 1926 roku. Część jej budynków zaadaptował pracujący po sąsiedzku browar St. James's Gate, założony w 1759 roku przez Artura Guinnessa. Przez wiele lat Roe i Guinness były dwoma największymi nazwiskami w sercu The Liberties - historycznej, browarniczej i gorzelniczej dzielnicy Dublina. Chcąc zapoczątkować nową Złotą Erę oraz przywrócić lokalną tradycję destylacji, w 2019 roku w budynkach dawnej elektrowni Guinnessa, otwarto destylarnię Roe & Co.

Roe & Co - Nowa Irlandzka whiskey z historią w tle

Zaprezentowana nieco wcześniej, w roku 2017, przez koncern Diageo whiskey Roe & Co jest efektem współpracy Master Blender Caroline Martin i pięciu wybranych barmanów z Irlandii, których zadaniem było stworzenie unikalnej blended irish whiskey, idealnej do mieszania w koktajlach. Po przetestowaniu ponad 100 prototypowych próbek, wybrano tą jedną, naprawdę niezwykłą.

Roe & Co to charakteryzująca się niezwykłą głębią, mieszanka whiskey słodowych oraz zbożowych pozyskanych z różnych irlandzkich gorzelni, starzona w beczkach po bourbonie pierwszego i ponownego napełnienia, zabutelkowana z mocą 45%, bez filtracji na zimno.

Zapach: kremowy, z aromatami owoców z sadu, cytrusów, wanilii oraz delikatnych przypraw.

Smak: nuty waty cukrowej, toffi, przyprawionej gruszki i drzewnej wanilii.

Finisz: trwały i delikatny, z lekką kremowością oraz śladami dębu.