Nikka Coffey Gin to niezwykle cytrusowy, orzeźwiający i jedwabisty gin otrzymany z 11 botaników, w japońskiej gorzelni Miyagikyo, założonej pod koniec lat 60. przez Masatakę Taketsuru. Do oferty firmy Nikka trafił w 2017 roku, po bardzo dobrym odbiorze whisky Nikka Coffey Malt i Coffey Grain, jako dalszy etap odkrywania piękna aparatów destylacyjnych Coffey'a. 

Do produkcji Nikka Coffey Gin, obok tradycyjnych ziół i przypraw takich jak jagody jałowca, nasiona kolendry czy arcydzięgiel, wykorzystano również japońskie owoce cytrusowe: yuzu, kabosu, amanatsu i shikuwasa, a także pieprz sansho, jabłka oraz skórkę cytryny i pomarańczy. Otrzymane w wyniku namaczania i redestylacji 3 rodzaje spirytusu zostały następnie zmieszane z czystymi destylatami słodowymi i zbożowymi, wydestylowanymi w aparacie Coffey'a, które rozcieńczono do mocy 47%, poddano filtracji i zabutelkowano.

Zapach: świeży, łagodny, z aromatami cytrusów, kwiatów, delikatnego jałowca i mentolu

Smak: słodki, delikatny, owocowy, z nutami jabłek, cytrusów oraz jałowca

Finisz: owocowy, lekko pikantny i ziołowy, z nutami jabłek oraz zielonego japońskiego pieprzu sansho