Caorunn Raspberry to szkocki gin produkowany w położonej na obrzeżach Parku Narodowego Cairngorms destylarni Balmenach, jednej z najstarszych gorzelni w regionie Speyside, założonej w 1824 roku. Główną specjalnością Balmenach jest oczywiście whisky, ale w 2009 roku do jej oferty dołączył również gin. Nazwa Caorunn (czyt. ka-run) pochodzi z języka gaelickiego i oznacza jarzębinę, która jest jego kluczowym składnikiem.

Sekretem produkcji Caorunn jest specjalna miedziana komora z czterema perforowanymi półkami (tzw. Copper Berry Chamber) zaprojektowana w latach 20. XX wieku i służąca do ekstrakcji olejków eterycznych stanowiących bazę perfum. Rozprowadzane za pomocą dyfuzorów opary alkoholu przechodzą przez komorę, powoli wydobywając smaki i aromaty z umieszczonych na półkach składników. Dzięki temu uzyskuje się doskonale zrównoważony i pyszny gin.

Gin Caorunn Rasberry trafił do sprzedaży w 2019 roku. Jego receptura oparta jest na podstawowym Caorunn i jego 11 botanikach (w tym 5 lokalnych), z dodatkiem orzeźwiających malin z Perthshire. W efekcie rześki i lekko pikantny smak Caorunn, został zbalanasowany naturalną malinową słodyczą.


Zapach: Uderzenie malinowej owocowości z utrzymującą się miękkością wanilii.

Smak: Wyraźnie owocowe nuty malin, zbalansowane cierpkością jarzębiny.

Finisz: Przyjemny, owocowy, lekki i świeży.