Elijah Craig Small Batch

Elijah Craig Small Batch to słynny, wielokrotnie nagradzany bourbon z oferty Heaven Hill Distilleries, rodzinnej firmy z siedzibą w Bardstown w stanie Kentucky, założonej krótko po zniesieniu prohibicji w 1935 roku przez rodzinę Shapira oraz potomków legendarnego Jim Beam'a. Z czasem firma została wykupiona i do dziś jest w rękach rodziny Szapira, a sam ród Beam (aktualnie Parker) przez wiele lat odpowiadał za produkcję.

Heaven Hill to obecnie siódmy co do wielkości dostawca alkoholu w USA, produkujący wiele ikonicznych marek amerykańskiej whiskey, m.in. Elijah Craig. Jej nazwa pochodzi od nazwiska "Ojca Bourbonów", pastora Elijah Craig, który jako pierwszy leżakował swoje whiskey w beczkach wypalonych od środka.

Recepturę bourbona Elijah Craig wymyślił Parker Beam, potomek krewnych Jim Beam'a. Opiera się ona na zacierze złożonym w 78% z kukurydzy, 12% słodu jęczmiennego oraz 10% żyta. Bourbon ten spędził 8-12 lat w świeżych beczkach z dębu amerykańskiego, wypalonych do poziomu 3 (level 3).

Zapach: Bardzo przyjemna kompleksowość. Na pierwszym planie lody waniliowe z migdałami, soczyste brzoskwinie oraz miód pszczeli. W tle przebija się mięta pieprzowa, gorzka czekolada oraz wiórki dębowe.

Smak: Delikatna słodycz karmelowa, przeplatane nutami cappuccino. Następnie pojawiają się suszone żółte owoce: brzoskwinia, morela i ananas oraz aromat słodkiego świeżego jabłka. W tle otrzymujemy śladowy dym cygara oraz wanilie.

Finisz: Długi, rozgrzewający z nutą prażonego kokosa, wanilii oraz moreli.