Jack Daniel's American Single Malt – zupełnie inne oblicze Jacka

Jack Daniel's American Single Malt Oloroso Sherry Cask 1L / 45% pokazuje destylarnię z Lynchburga z zupełnie innej strony. Zamiast charakterystycznej receptury Old No. 7 opartej głównie na kukurydzy mamy tutaj whiskey wyprodukowaną z 100% słodowanego jęczmienia, a jej dojrzewanie uzupełnia finisz w beczkach po hiszpańskim sherry Oloroso.

Wydanie powstało z myślą o Global Travel Retail, dlatego format 1L dodatkowo odróżnia je od wielu standardowych butelek Jack Daniel's. To propozycja dla osób, które znają już Tennessee Whiskey marki, ale chcą odkryć jej bardziej słodową, owocową i deserową stronę.

Co wyróżnia Jack Daniel's Single Malt?

Najważniejsza różnica kryje się już w nazwie – Single Malt. Whiskey powstaje wyłącznie ze słodowanego jęczmienia, który jest mielony, fermentowany i destylowany w Lynchburgu w Tennessee. Jack Daniel's zachowuje przy tym własny element produkcji: destylat przechodzi charakterystyczny proces łagodzenia przez węgiel drzewny.

Następnie do gry wchodzą beczki. American Single Malt Jack Daniel's najpierw dojrzewa w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego białego dębu, a następnie trafia do beczek po Oloroso Sherry. Właśnie drugi etap nadaje whiskey dodatkową warstwę owoców, orzechów, kakao i słodkiego charakteru sherry.

To interesujące spotkanie dwóch tradycji: amerykańskiego podejścia do whiskey oraz beczek po hiszpańskim sherry.

Oloroso Sherry Cask – co beczka wnosi do smaku?

Beczki po sherry Oloroso są szczególnie interesujące ze względu na profil, jaki mogą wnieść do dojrzewającego alkoholu. W przypadku Jack Daniel's dobrze współgrają ze słodowym charakterem whiskey i nutami pochodzącymi z pierwszego dojrzewania w amerykańskim dębie.

Efektem nie jest więc smak przypominający klasycznego Old No. 7. Jack Daniel's American Single Malt kieruje się bardziej w stronę kakao, ciemniejszych owoców, orzechów, czekolady i subtelnej słodyczy sherry.

Producent przy opisie swojego American Single Malt wskazuje właśnie na miękki dąb, owoce i kakao w aromacie oraz karmel, wanilię, czekoladowe orzechy i owoce jagodowe w profilu smakowym.

Jak smakuje Jack Daniel's American Single Malt?

Aromat: bogaty i wielowarstwowy, z delikatnym dębem, owocami oraz kakao.

Smak: słodowy i pełny, z nutami karmelu, wanilii, orzechów, ciemnych owoców i czekolady.

Finisz: subtelnie słodki, z wyraźnym wpływem sherry Oloroso.

Moc 45% alkoholu dobrze pasuje do bardziej złożonego charakteru tej whiskey. Warto spróbować jej najpierw czystej, a następnie z kilkoma kroplami wody, aby sprawdzić, jak zmieniają się słodowe, owocowe i czekoladowe aromaty.

Czy Jack Daniel's Single Malt to szkocka whisky?

Nie. Określenie single malt nie oznacza automatycznie Scotch Whisky.

Jack Daniel's powstaje w Lynchburgu w stanie Tennessee i jest przykładem amerykańskiego podejścia do whiskey single malt. To szczególnie interesujące dla osób, które kategorię single malt znają głównie ze Szkocji i chcą sprawdzić jej interpretację przygotowaną przez jedną z najbardziej rozpoznawalnych amerykańskich destylarni.

Jack Daniel's American Single Malt Oloroso Sherry Cask 1L / 45% łączy więc 100% słodowanego jęczmienia, charakterystyczne dla Jack Daniel's łagodzenie przez węgiel drzewny oraz wpływ beczek po Oloroso. To zdecydowanie jedna z najbardziej nietypowych odsłon Jacka dla osób chcących wyjść poza klasyczny profil Tennessee Whiskey.