Antinori to rodzinna firma winiarska będąca jednym z największych i najbardziej znanych producentów wina we Włoszech. Działa od XIV wieku, co sprawia że jest jedną z najstarszych firm winiarskich na świecie. Jej początki sięgają 1385 roku, kiedy to Giovanni di Piero Antinori wstąpił do Cechu Winiarzy. Obecnie Marchesi Antinori prowadzona jest przez 26. pokolenie jego potomków. Antinori est również członkiem Primum Familiae Vini.

W 1900 roku Piero Antinori kupił kilka winnic w regionie Chianti Classico, w tym 47 hektarów w Tignanello i zaczął eksperymentować z niespotykanymi wówczas technikami produkcji wina i odmianami winogron. Jego syn Niccolò zgorszył Toskanię w 1924 roku, robiąc Chianti zawierające odmiany z Bordeaux. Kontynuował eksperymenty w następnych latach, z nowymi mieszankami, typami beczek, kontrolą temperatury i starzeniem butelek. W 1966 roku Niccolò zastąpił jego syn Piero, który był jeszcze bardziej innowacyjny. Badał wczesne zbiory białych winogron, różne rodzaje beczek, kadzie ze stali nierdzewnej oraz fermentację malolaktyczną win czerwonych.

Prawdziwa rewolucja nadeszła w 1974 roku wraz z wprowadzeniem pierwszego rocznika Tignanello 1971 - wina dojrzewającego w beczkach z winnicy o tej samej nazwie, zawierającego Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, co oznaczało, że nie kwalifikowało się do apelacji Chianti Classico. Technicznie Tignanello (20% mieszanki Bordeaux) nie było pierwszym „Super Tuscanem” – ten zaszczyt należy się Sassicaia, stworzonej przez markiza Mario Incisa della Rocchetta, ale to właśnie Tignanello naprawdę wstrząsnęło włoskim przemysłem winiarskim, prowadząc do daleko idących zmian zasad i postaw.

Mimo, że zasady Chianti Classico DOCG zostały zmienione, aby uwzględnić wina takie jak Tignanello, Antinori nadal sprzedaje je jako wino Toscana IGT. W 1978 roku Antinori, ośmielone sukcesem Tignanello, wypuściło Solaia - zawierającą 80% Cabernet Sauvignon - z sąsiedniej winnicy.