Copper Dog to szkocka whisky typu blended malt będąca mieszanką ośmiu single malt z regionu Speyside, słynącego z produkcji jednych z najlepszych whisky na świecie. Do sprzedaży wprowadził ją w 2016 roku Piers Adam, który 2 lata wcześniej kupił znajdujący się w sercu Speyside, słynny Craigellechie Hotel oraz firma Diageo, mająca mniejszościowe udziały w marce. Nad jej recepturą czuwa Master Blender Stuart Morrison.

Copper Dog - wyjątkowa whisky stworzona do miksowania

W wybudowanym w 1893 roku hotelu znajduje się bar, w którym pracownicy pobliskich destylarni od lat dzielili się opowieściami o przemytnikach whisky. Smaku ich historiom dodawał trunek nalewany z ręcznie robionych, zatykanych korkiem miedzianych fiolek na łańcuszku (zwanych Copper Dog). Ukrywali je w nogawkach spodni i w ten sposób wykradali z gorzelni odrobinę swojej ulubionej whisky. Hotelowy pub ochrzczono mianem Copper Dog, testując recepturę stworzonej whisky na jego bywalcach.

Whisky będące częścią Copper Dog dojrzewały w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, pierwszego napełnienia po bourbonie i beczkach poddanych odświeżeniu. Ostatni etap mariażu odbywa się w starych beczkach typu hogshead. Na etykiecie każdej butelki widnieje podpis Master Blendera oraz unikatowy numer. Copper Dog wyróżnia owocowy aromat, z nutami miodu, wanilii i cynamonu. W smaku jest świeża i wyrazista, słodkawo owocowa, z delikatnym korzennym finiszem.

Zapach: jabłko w karmelu, cytrusy, miód, wanilia, owoce leśne, cynamon oraz przyprawy.

Smak: świeże, dojrzałe jabłka, gruszki, słód, cytrusy, mleczna czekolada i przyprawy.

Finisz: lekko korzenny, z nutami słodu, wanilii oraz cytrusów.