Zawsze trzeba brać pod uwagę kilka czynników. Czy ryba jest tłusta czy delikatna, czy roślinożerna czy drapieżna, czy słodkowodna czy słodkowodna? Oprócz tego, istotny jest sposób przyrządzenia: czy ryba jest smażona, grillowana czy gotowana oraz sposób podania: czy w sosie (a jeśli tak to w jakim), czy tylko skropiona cytryną?
Podstawowa zasada: do ryb podajemy wina wytrawne lub półwytrawne.
Wychodząc naprzeciw sugerujemy kilka rozwiązań:
- Do ryby tłustej i wyrazistej (jak łosoś lub karp) oraz smażonej polecamy beczkowe chardonnay: Chablis 1-er cru Fourchaume, Montes Alpha Chardonnay. Sprawdzi się również chardonnay z Nowego Świata: argentyńskie Alamos Chardonnay czy australijskie Nine Stones Chardonnay.
- Do ryby z grilla: Baron de Ley lub Alamos Torrontes.
- Do ryby gotowanej: Riesling Loosen Feinherb, Pinot Grigio Antica Vigna lub Villa Dria Chardonnay/Gros Manseng.
- Do smażonego pstrąga podanego z cytryną: nowozelandzkie Old Coach Sauvignon Blanc.
- Do wędzonego łososia: wina musujące białe lub różowe: Cremant de Loire, Vive la Joie, Cava Maset Rose, Cava Stars.
Infolinia obsługi Klienta
Potrzebujesz pomocy? Zadzwoń lub napisz.