Koblevo to najbardziej znana ukraińska firma winiarska. Została założona w 1982 roku na terenie rezerwatu przyrody Tiligul, na wybrzeżu Morza Czarnego. Winiarnia posiada 2,5 tys. hektarów własnych upraw, co roku poszerzanych o kolejne nasadzenia. Wśród odmian dominują: chardonnay, riesling, muscat, cabernet, merlot i saperavi.

Tradycje winiarstwa w Koblewie sięgają starożytności. W XVIII wieku arystokrata Thomas Koble zasadził na tej ziemi pierwsze winnice, sprowadzając sadzonki z Francji. Od tego czasu wieś Koblevo w rejonie Nikołajewa nosi jego imię. Koblevo jest winiarską stolicą Ukrainy. 270 dni słonecznych w roku, łagodny klimat, gleba oraz duże różnice temperatur między dniem i nocą, dają idealne warunki do uprawy winorośli.

Od 1991 roku winiarnia Koblevo jest częścią powstałej w 1991 roku Grupy Bayadera, zrzeszającej producentów alkoholi.